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Mercadou du Larzac

Marché de producteurs et d'artisans

Présentation

Présentation

Le Mercadou a  pour but de faire découvrir aux consommateurs:

  • Une vitrine des produits typiques du terroir des Grands Causses,
  • Des échanges entre les consommateurs et les producteurs,
  • La fabrication et la consommation des produits proposés, et ainsi partager un peu du travail quotidien des agriculteurs et artisans de métier de bouche,
  • La région par le biais d'expositions ainsi qu'au travers des ballades champêtres animées par Léon,
  • Des animations musicales et culturelles locales
.

Infos et reportages sur notre petit marché au journal de 13h de TF1:

  •   Reportage du 13 aout 2013:

Où nous trouver?

Le hameau de Potensac est situé à 750 mètre d’altitude sur le Causse du Larzac dans le Parc Naturel Régional des Grands Causses.

C’est le 1er hameau en rentrant sur la route des fermes Nord-Est du Larzac, à 800 mètres de la route départementale 809, à 10 min de Millau et à 110 Km de Montpellier.


Ce petit hameau accueille une dizaine d’habitants toute l’année, avec au sein de sa dynamique locale, une ferme en GAEC à dominante brebis lait et une association de producteurs locaux :  

LE MERCADOU

 

Depuis 2011, deux classements ont eu lieu sur la commune de Millau :

  • Le plateau du Larzac et les Grands Causses au Patrimoine Mondial de l’UNESCO 
  • Le Viaduc de Millau aux Grands sites Midi Pyrénées. 
Coordonnées GPS : 44° 4'36.68"N 3° 7'45.91"E

Historique du marché

Un peu d'histoire !


Un groupe d'agriculteurs sur le Larzac et habitants sur le hameau de Potensac commune de Millau, voulaient faire connaître leurs produits aux consommateurs en les incitants à venir directement à la ferme.

 

Après réflexion, avec une dizaine d’ami(e)s producteurs et artisans, sur le hameau de Potensac, ils créèrent en été 2008

leur 1er marché paysan « Le Mercadou » ainsi que l'association du même nom.

 

Ce mot occitan est donné par Léon MAILLE et il signifie « petit marché ». Les animations musicales et autres étaient faites par des partenaires locaux qui venaient animer les marchés bénévolement.


Depuis ce temps, tous les vendredis d’été, dans une ambiance conviviale et familiale, petits et grands peuvent participer aux animations des marchés et consommer sur place les produits des producteurs locaux.

Nous vous rappelons que les animations et festivités sont proposées gratuitement aux visiteurs .

En contre partie, et par solidarité avec les agriculteurs /producteurs qui sont présents, nous vous demandons de bien vouloir jouer le jeu en consommant,

les produits achetés sur place.

Sur le marché

  • Une buvette
  • Restauration sur place : plats, boissons et produits régionaux à déguster dans une ambiance conviviale.
  • Deux toilettes sèches
  • 1 parkings
  • Tables, bancs à disposition du public
  • Poubelles à tri sélectif pour les déchets


L'association n'est en aucun cas responsable en cas de vol ou d’effractions pendant les marchés qu'elle organise ou auxquels elle participe.

Petits rappels !

Petits rappels concernant le marché !

  • Les enfants sont sous l'entière responsabilité de leurs parents ou accompagnants.
  • Les déchets doivent être évacués dans les zones "poubelles" prévues à cet effet.
  • Les toilettes sèches doivent être utilisées et laissées propre comme si c'était les votre.
  • Vous pouvez vous débarrasser de vos mégots dans les boites mises en place sur les tables.
  • Les chiens doivent être tenus en laisse.
  • Le marché se termine à 22h, merci de bien vouloir respecter cet horaire.

Edh Graphiste Illustrateur

Le Mercadou remercie l'entreprise Edh, représentée par Emmanuel POTTIER, graphiste, qui à relooké la plaquette du marché du Mercadou lors de la saison 2012.

Vous reconnaitrez ces illustrations humoristiques, composées de brebis et d'un agriculteur, qui commentent l'actualité toutes les semaines dans le journal de Millau : Brebisstyle .

Retrouvez le sur son site internet : www.ed-h.fr

 

Le Mercadou au fil des saisons

L'hiver ...

L’agnelage:

Traditionnellement, c'est la saison des agnelages, après 5 mois de gestation, les brebis mettent bas dans les bergeries (ou à l'extérieur pour les élevages plein air). Elle commenceront à sortir aux beaux jours, quand l'herbe sera au rendez-vous.


Au printemps ...

C'est enfin le printemps, les fleurs poussent dans les champs, les légumes dans les potagers et les éleveurs commencent à sortir leurs bêtes, afin de leur faire profiter de l'herbe tendre du plateau.

Les brebis sont tondues pour leur laine et pour les aider à supporter la chaleur de l'été qui arrive à grands pas. Elles sont aussi traites, deux fois par jour. Le lait ainsi récolté servira à la fabrication de fromages, yaourts, glaces, ...

Les abeilles butines les orchidées et les fleurs de Sainfoin, pendant que les animaux de la ferme élèvent leur jeunes de l'année.

L'été ...

Les Grands Causses jaunissent sous les rayons du soleil. Les journées sont chaudes et les nuits sont fraiches, quelques orages interviennent ça et là pour apporter l'eau nécessaire aux cultures et aux animaux ....

C'est l'époque des vacances, des marchés d'été et des animations estivales ...


L'automne

C'est la fin des marchés , les animaux profitent des derniers jours de beau temps et de l'été indien.

C'est l'époque de la cueillette du Crocus Sativus qui produits le Safran. C'est aussi le moment où on peu admirer les belles couleurs rouges orangées que prennent les feuilles des arbres .

Les brebis sont en gestation, la traite est terminée, les marchés sont plus espacés et les éleveurs préparent l'arrivée de l'hiver.